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莆田總經理黃佳慶分析指出，台中的中餐市場不乏8大菜系百家爭鳴，但莆田以福建菜為主體，同時增設星洲風味的單元，形成市場差異化優勢，加上新加坡米其林的肯定，以及星馬藝人林俊傑、梁靜茹等與美食家到店嚐鮮，已厚植實力準備接受中台灣各界美食饕客的味蕾考驗。
（中央社記者郝雪卿台中11日電）新加坡知名米其林餐廳進駐台中市，12日將於草悟道商圈正式營業，中台灣民眾不用遠赴海外就能以平價享用米其林美食。
黃佳慶表示，莆田延續「新加坡莆田」的料理手法，捨棄過度調味，以蒸、煮、燜、炸等傳統料理方式，囊括16年來的經典菜色「莆田十最」例如百秒黃花魚、九轉粉腸、蝦苗嫩紫菜等，還有星洲風味的辣椒螃蟹、星洲肉骨茶等，前來用餐宛如置身獅城。1051111
對於有米其林餐廳進駐台中市，台中市花蓮縣秀林鄉債務整合諮詢 觀光旅遊局長陳盛山受邀蒞臨揭幕儀式時表示，台中市透過美食推廣與觀光促進，讓國際旅客留下深刻印象，如今再添一家米其林餐廳，實惠的價格讓米其林餐廳不再遙不可臺中市北屯區個人信用貸款 及，也將成為觀光客來台中遊覽時新添美食選擇。
推廣在地觀光餐飲產業不遺餘力的陳盛山認為，期許透過米其林餐廳的引進，為台中餐飲業建立國際級口碑苗栗縣三義鄉汽車借款 嘉義縣太保市小額借款2萬 >雲林縣崙背鄉青年創業貸款者 ，進而帶動觀光旅遊發展。
中台灣美食市場多元化，受到星馬藝人喜愛的新加坡米其林餐廳莆田，選定台中市一級餐飲戰區草悟道商圈進駐，而且平均每客單價新台幣600元就能享用米其林1星美食。
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